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食品電商激戰生鮮領域 爭奪最後一片藍海

房屋修繕貸款等額本金或等額本息哪種房貸還款法最好中正區信貸晚報記者 邵麗蓉 報道 制圖 鄔思蓓多年來，一句“不做生鮮等死，做瞭生鮮找死”的戲稱，讓生鮮電商業務遊走邊緣。而如今，看到競爭慘烈的3C電商，越來越多的電商大佬們紛紛出手，果敢地選擇攻堅最後這座堡壘食品生鮮這塊“空白”地帶也從默默無聞成瞭電商爭奪的新戰場。昨日，賽富投資基金宣佈大手筆註資中糧我買網。這對於首次涉足食品電商的賽富來說，是一次吃螃蟹式的冒險；對於跨界電商領域的中糧集團來說，更是一次洗牌的機會。情投意合各取所長不久前，中糧集團董事長寧高寧透露，旗下2008年投資創辦的食品類B2C電子商務網站中糧我買網已獲PE/VC投資，金額達數億元人民幣，約占公司總資產的10%至20%。果然，在經歷7月初的預熱鋪墊我買網京滬兩地 “白領免費試吃活動”，用十萬份免費試吃引爆微博、賺足人氣之後，中糧和賽富的“聯姻”在7月22日正式落地。這一場有計劃的豪門聯姻，為其接下來的“婚後生活”鋪平瞭道路。能在眾多電商中脫穎而出，獲得賽富的垂青，中糧靠的是自己遍及全球的優質采購鏈和豐富的食品行業經驗。目前，中糧集團下設中糧糧油、中國糧油、中國食品、地產酒店、中國土畜、中糧屯河(600737,股吧)、中糧包裝等業務板塊，擁有中國食品、中糧控股、蒙牛乳業三傢香港上市公司，中糧屯河、中糧地產(000031,股吧)和豐原生化3傢內地上市公司。其擁有的福臨門食用油、長城葡萄酒、金帝巧克力、屯河番茄制品、傢佳康肉制品、雪蓮羊絨、中茶茶葉等諸多食品品牌，奠定瞭我買網優質的供貨體系。正如賽富投資基金首席合夥人閻焱所說：“中糧我買網無論在企業背景、發展模式還是企業實力上，都更具發展空間，有潛力成為國內食品電商行業的一枝獨秀。我們看好我買網的未來。 ”中糧看中賽富的魅力，則來自其先後成功投資盛大網絡、58同城、神州數碼等科技信息互聯網企業的經驗，以及傳統國企缺少的現代商業思維模式。記者瞭解到，本次的融資將用於中糧我買網未來幾年內全國市場佈局及渠道拓展，並強化原有競爭優勢，加速打造中國食品電商第一品牌。除瞭資金註入，賽富投資基金還將在戰略規劃、業務發展及資本運作方面與我買網展開深層次合作。中糧集團董事長寧高寧表示，註資後，我買網將提升企業管理質量與運營效率，建立市場化運營機制和激勵機制，為滿足業務急速擴展提供必要的資源支持。中糧我買網總經理趙平原對雙方此次項目合作充滿期待。他表示，中糧我買網將在未來幾年內瞄準全國市場，大力開拓地方渠道，升級全程冷鏈系統，擴大全球直采、原產地直送力度，實現中糧我買網的全新升級。爭奪最後一片藍海在過去的四五年裡，國內已有一批生鮮電商搶灘者從“先驅”變成“先烈”，華潤萬傢、卜蜂蓮花等商超的網購業務幾乎全軍覆沒。經歷前輩的洗禮，新一批電商大佬再次整裝出發。去年5月，順豐旗下電商業務順豐優選上線，包括9大類產品，生鮮業務目前已占其三分之一的比重。去年6月，亞馬遜中國牽手鮮碼頭海鮮網試水生鮮業務。去年7月，京東商城上線生鮮業務，與十幾傢知名食品品牌商簽約合作。今年起，各大知名電商試水生鮮更是勢不可當。 7月2日，天貓正式對外宣佈試水生鮮冷鏈物流，首期將為“水果生鮮”提供配套冷鏈服務，配送范圍覆蓋上海始發至北上廣深杭和重慶等26個網購熱門城市。同月，沃爾瑪旗下電商網站1號店在上海宣佈，繼今年4月初進軍生鮮品類上線“1號果園”後，自營蔬菜也已正式上線，目前銷售范圍覆蓋除崇明島外的整個上海地區。此次獲得註資的中糧我買網，也擺明瞭在業內深耕細作的決心。我買網總經理趙平原表示，網站將在未來幾年內瞄準全國市場，大力開拓地方渠道，升級全程冷鏈系統，擴大全球直采、原產地直送力度，實現中糧我買網全新升級。打造提供高品質美食的專業食品網購平臺，成為大眾身邊的食品網購專傢。紮堆做生鮮，電商巨頭的行動如此一致，隻為爭奪電商領域的最後一片藍海。據悉，食品領域市場規模巨大，但網絡交易額微乎其微。順豐電商總裁曾透露，2012年國內網絡零售交易規模達1.31萬億元，但食品類電商比重卻不足1%，其中大有作為。這個觀點，由阿裡巴巴的一組數據可得佐證。截至2012年，淘寶和天貓經營農產品(000061,股吧)類目的網店數為26.06萬傢，涉及農產品商品數量1004.12萬個。據測算，淘寶和天貓經營的農產品網店數量有望在2013年突破100萬傢。 2012年阿裡平臺上農產品交易額達到近200億元，而兩年前，這一數字僅為37億元，市場容量或許在2014年將突破1000億元。2010年，淘寶網所賣的農產品以幹果山貨、糧油米面、鮮花園藝為主；2011年，增加瞭花卉蔬果、植物樹木等；2012年，又增加瞭茶葉和生鮮水產。2013年，幾乎全類目的農產品都將迎來較高速度的增長。其中，新鮮水果、海鮮水產、南北幹貨、新鮮蔬菜等重點類目增幅將超過300%。但另一組數據是，2010年我國流通領域農產品的價值總額為2.24萬億元，網絡交易額尚不足其1%的規模。與此形成鮮明對比的是，2011年化妝品的網絡零售滲透率達到16.3%，3C類商品達15.6%，服裝則達到14.3%。盈利空間非常有限為何電商大佬們搶著“啃骨頭”？關鍵在於看中瞭生鮮品的利潤。據一位食品行業人士透露，目前水果和冷鮮肉的毛利約為20%~30%，海鮮產品毛利超過50%，這相比於價格過於透明、比價相對容易、利潤僅在個位數的3C產品和圖書、百貨類產品來說，實在誘人。不過，在這一高利潤品類領域存活著的電商，僅1%能盈利，而且盈利靠的是一些專做禮品、團購等細分市場的電商。其餘商傢的毛利被高企的物流成本、包裝配送成本所吞噬，最終隻能虧本經營。“相比於普通商品，冷鏈物流和生鮮產品的配送成本高出20%~30%，這樣一來，再高的利潤也打平瞭，目前大多食品電商還是虧本經營。因為對於在銷售規模、物流系統、運營體系以及產地直銷等方面還在摸索階段的生鮮食品電商來說，市場尚處於培育期，盈利空間非常有限。 ”電商專業研究人士曹琦告訴記者，電商若將冷鏈物流外包，物流成本將比運送普通貨物高出一倍，因此大多有實力的電商會自建冷鏈物流。“冷鏈配送的增加成本，主要通過到原產地直接進貨來抵消。為平衡利潤和成本，生鮮食品電商隻有依靠高單價、高毛利產品來經營。此時誰掌握瞭頂端的原料直購渠道，誰就能在比價中獲勝。比如中糧我買網依靠中糧集團在食品鏈上的豐富貨源，在供應鏈第一關就扣住瞭成本的命門。再比如，一號店通過引進高價進口產品，用這類商品的高毛利來支持生鮮產品的高成本供應。 ”記者還瞭解到，一些電商采用網絡預售、原產地團購等方式來規模營銷，擠出利潤。如網絡預售，讓產地按需供應，按需配送，從而大大降低生鮮食品的損耗。再如淘寶天貓開展“北緯37度”行動，尋找全球原產地直供、最新鮮的水果、食品，並陸續與這些原產地國傢的政府機構合作。冷鏈難題考驗水平7月，中糧集團的我買網，在京滬兩地開展大規模送水果活動。活動上線10天有餘，已有價值近百萬元的水果被搶走。我買網的這次試水，不僅是一次成功的營銷，更是對自己在海量訂單壓力下物流配送能力的實戰檢驗。 “水果這種保質期很短的食品，對運輸、儲藏、配送都有極高的要求，非常考驗電商的綜合實力。 ”的確，生鮮電商長期不被看好，其“高損耗、冷鏈物流、包裝配送不標準化”的特點嚇退瞭一大批電商。其中，全程冷鏈控制是該業務成敗的重中之重，即冷藏冷凍類食品在生產、運輸、銷售過程的各個環節中始終需要處於低溫環境。而食品行業電子商務最大的障礙正在於配送，配送不利會導致食品失去新鮮度。“冷鏈物流建設投資巨大，加上電商們重點發展的國內一線城市交通擁堵情況嚴重，不可控的成本，加上消費市場成熟度不夠，導致無法計算投資回報率，讓很多電商望而卻步。 ”某國內知名電商平臺負責人表示，做生鮮市場的門檻很高，目前大多數電商均采用商傢入駐的方式進行經營，自己從不敢越雷池一步。 “比如銷售紅酒，百元的普通紅酒不需要冷庫保存，但千元以上的紅酒必須避光保存，且對倉儲溫度有一定要求，常溫倉庫肯定不行。這都做不到，更不用說水果、魚肉等生鮮食品瞭。 ”面對這些難題，也不是沒有敢於吃螃蟹的主。記者從中糧我買網瞭解到，其在北京、上海、廣東順德建有50000平方米常溫倉、6000平方米生鮮倉、3000平方米紅酒窖，各品類產品分門別類進入各自的保鮮倉庫：如包裝食品儲藏在20~25度恒溫倉庫，水果蔬菜儲藏在3~5度恒溫冷藏倉，海鮮、肉類嚴格儲藏在-18度恒溫冰凍倉，其它生鮮嚴格儲藏在8~15度恒溫倉，紅酒則嚴格儲藏在3000平方米、12度恒溫、65%恒濕的紅酒窖。並且，我買網還實行所有食品保質期超過三分之一不進庫、超過三分之二不出庫的管理原則，專業消毒團隊每隔7天為倉儲環境進行綠色無害殺菌，確保食品安全零污染。在生鮮電商的戰場上，舍得大手筆資金投入的絕不止我買網一傢。如快遞順豐憑借強大的物流體系自建冷鏈物流，實現超快速周轉。阿裡巴巴希望通過對線下不同冷鏈物流資源的整合來擴展生鮮市場。據阿裡物流事業部總經理龔濤介紹，其目標在於將區域性的冷鏈服務產品“聯網”，為所有商傢提供公共服務。在阿裡物流平臺，這一試水中的冷鏈服務產品被命名為“E速寶鮮生活”，目前為水果生鮮提供配套服務。var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '

新聞來源http://news.hexun.com/2013-07-23/156406478.html

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